お菓子や野菜、さまざまなグルメ

グルメ

gourmet

グルメとは、食通や美食家の事である。

起源は、フランス語からの外来語で、ワイン鑑定士の召使の意味で用いられていたのと言われている。
また、現代フランス語の「グルメ」には、食通のほかにさかの鑑定士といった意味がある。
また、日本ではB級やご当地などの言葉を一緒に使われたりもしている。

B級グルメ

B級グルメとは、日常的に食べられている、安くて庶民的な美味しい料理の事である。
反対に、高級な食材や一流のサービスによる料理やA級グルメと呼ばれている。

B級グルメには、欧米やアジアなどの食文化が長い時間をかけてアレンジされ、庶民の暮らしに定着してきたものも多い。
そのため、料理そのものに加え、シチュエーション、店構え、店主の人柄なども味わいの要素だと言われている。
日本では、2006年からB1グランプリという大会も開かれている。
代表的な料理だと、富士宮やきそば、横手やきそば、室蘭やきとり、八戸せんべい汁、小倉発祥焼きうどんなどある。

ご当地グルメ

ryouri

ご当地グルメとは、地域特有の食材や調理法で作られた料理の事である。
その時で取れる食材を使った焼きそばや、ハンバーガーなど郷土料理に比べ、近年に創作されものを指すことが多いと言われている。
ご当地ラーメン、ご当地焼きそば、ご当地餃子、ご当地バーガー、ご当地カレーなど様々な種類がある。

ちなみに、最近ではその土地に直接出向いて食さなくとも、インターネットなどを使って取り寄せる事ができる。
そして、ご当地グルメも全国でイベントが行われ、毎年多くの料理が人気を集めている。


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